▼▼▼ [巾嘉] 魚沼産コシヒカリ特別栽培米 ▼▼▼

吉包米ギフトセット　越乃光悦「巾嘉」はその名の通りとてもお目出度たく縁起のよいの贈答品として仕立させていただきました。巾着は口がよく締まって入れたお金が逃げていかないため、古来から富のシンボルとされています！
日本伝統の吉祥小紋絵柄で仕立てられたカワイイ巾着に包まれたお米は、当店自慢の蔵出し希少米、魚沼産コシヒカリ 契約栽培米。これぞ新潟米の神髄。当店自慢の魚沼産コシヒカリをご堪能ください。当店最高級クラスギフトにふさわしい品質を新鮮さを保つ真空パックに閉じ込めお届けいたします。

▼ 日本人の「米」に込められた思い ▼
「米」という文字を分解すると、「八十八」となります。これは、「お米が実るまでに八十八回も手をかけるから」と言われています。 現在では、機械化が進んだことにより作業の手間も減ってはいますが、良質なお米を作るためには、4月上旬の種もみの準備から9月下旬の稲刈り、乾燥、もみすりまで、たくさんの時間と労力が必要です。 植物としての稲、その実を収穫、脱穀して米、米を炊いてできる食物は飯（めし）。漢字からも主食であるごはんに込められた先人たちの深い思いがうかがわれます。

魚沼産のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」では常に特A/Aを取得しています。（※食味ランクは商品そのものの評価ではありません）

[魚沼の特別栽培米] 正に「幻の米」とは魚沼の匠たちが奏でる超極上米

説明するまでも無いと怒られそうですが、魚沼は別格です。山の米ですので若干粒が小さめですがその分うまみが凝縮されていまして「旨いっ！おかわり！」以外適当なに言葉が見つかりません。当店初お目見えです
キタ━(゜∀゜)━!

さて、本題です。魚沼産コシヒカリの年間収穫量は約８万トン。そのうち地元縁故米で半分が消費されますので約４万トンが年間正味流通量です。 そして正味流通量約４万トンのほとんどは地元新潟の集荷業者で行き先が抑えられています。 それでは魚沼産コシヒカリの全国に出回る流通量を見てみると、驚くことに１２０万～２００万トンが流通すると云われていまして、正味流通量の約３０～５０倍となります。 山間の地のどこにそんな量の米が作れる場所があるというのでしょうか（笑）なんともキツネに摘まれたような話ですがこれが現実のようです。 こうなりますと魚沼産の特別栽培米ともなりますと全国レベルでは超希少な「幻の米」といっても過言ではありません。当店の確保量もけっして多くありませんので早めにお求め願います（汗） (エム蔵＠番頭）